La visione convenzionale postula che i segnali adiposi si trasmettano al cervello attraverso ormoni circolanti lenti e diffusivi. Grazie allo studio (Yu Wang. Nature 2022) si è ottenuta la prova anatomica inequivocabile che l’innervazione sensoriale nel grasso fornisce una base circuitale per una potenziale trasmissione neurale veloce e codificata nello spazio dagli organi periferici al cervel...